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自己種蔬菜!

Erin Kasdin 一月 15, 2018
一個社區菜園發展成一所尖端的可持續發展中心
蒙大拿州
美國

“你們準備如何處理這些西葫蘆呢?”

“我們將切碎了,然後再… .”

“吃它們。”

“把它們去除水分。”

“對, 去除水分。”

“然後再吃。”

中學生炫耀著剛幫忙收割的西葫蘆,冷風中一手揮舞蔬菜,另一手揣在運動衫兜裏。不合時宜的寒冷並沒有削弱她們的熱情。這些女生們參加的是2011年白魚獅子會舉辦的一項農場進入學校計劃。

前任分會會員、名叫格雷戈謝佛的提倡者説:“我們真正想要更多針對兒童的東西”。雖然蒙大拿州在全美Ⅱ型糖尿病發病率最低,獅友們希望通過教給孩子們所吃食物與來源間的關聯培養對健康飲食的終生熱衷。另外學區期待當地取材午餐計劃取得進展 – 有利提高孩子們對享用食物來源的認知並可減少食物旅行帶來的碳排放量。

對於分會來説這是個好方案。謝佛的雇主捐獻了一塊地,獅友們都來參與準備植園。謝佛說: “也許某些人不願意除草,但他們可以協助割草。”

第一個夏天收穫了幾千磅新鮮蔬菜。在經過七年和一個地點的變更之後,農場進入  學校之傳承方案繼續產量約3,000磅新鮮農作物,每次收割直接投用到學校午餐。

更重要的是此計劃將學生和他們吃的食物聯係起來,介紹給他們從未嘗試過的蔬菜或幫助對熟知的蔬菜用新的眼光認知。阿曼科赫·福特是一名白魚高中畢業班學生。“一個不喜歡蔬菜的小孩子看到蔬菜生長,說 `我想試試看`。嘗試後說 `這真是太美好了`  就像,新生長的胡蘿蔔是神奇的。”

開始只是個學生們利用它做一些項目活動的小溫室,現已發展爲對於我們區域來説,難以置信的一個功能性工具

令人驚奇的是高中學生和老師們開始為溫室籌款,可繼續全年享用新鮮水果和蔬菜。很快他們籌資了70,000美金-遠超過他們想像中的溫室。該籌資活動 引起社區重視並與白魚社區基金會成爲合作夥伴。本金已發展為現在價值2.1百萬美金的可持續發展和企業中心(CSE)。

可持續發展和企業中心(CSE)是一所最先進的淨零能耗設施。其中包括教室,實驗室, 一個溫室,能源系統,生產園,果園和一片實驗森林。將面向學前班到高中年級的  學生們,以及通過成人學習班向社區提供服務。

白魚學區主管、名爲希瑟戴維斯·施密特的獅友說: “開始只是個學生們利用它做一些項目活動的小溫室,現已發展爲對於我們區域來説,難以置信的一個功能性工具”。 “我成爲主管時並沒意識到學區內農場走入學校菜園活動中獅子會的參與。後來知道學區和獅子會之間的緊密聯係真是太好了。”

謝佛說:“配合此計劃,我們正籌備一個高中學校內運營的青少年獅會。 我們曾做的是菜園播種。現如今在各類領域中向外擴展。誰知道它到哪裏才會結束呢?”

戴維斯·施密特從新中心建築物看去,獅子花園視野內,中學生們與獅友志工們正採摘並衝洗這西葫蘆,玉米和土豆。她說: “我們常在學區內討論如何將社區領進學校,和學校融入學區。這則正是一個完美無瑕的範例。”

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